Preparato Multimix in polvere per Waffel, Crêpe e Pancake

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Il Preparato Multimix per ricette dolci e salate

Il Preparato Multimix di Waffelman è uno speciale prodotto in polvere per preparare Waffel, Crêpe e Pancake.

Grazie al Preparato Multimix potrai sbizzarrirti nella preparazione di piatti dolci e salati, poichè si tratta di un prodotto a base neutra, senza zucchero e sale.

Per capire i mille usi del nostro Preparato Multimix puoi leggere le Ricette di Waffelman.

Semplice e veloce da utilizzare

Il Preparato Multimix viene venduto da Waffelman in buste da 1 kg in cartoni da 10 buste.

Per utilizzarlo avrai bisogno solo di aggiungere acqua, poiché al suo interno ci sono tutti gli ingredienti che servono per preparare Waffel Soft, Crêpe e Pancake, dovrai soltanto cambiare la quantità di acqua a seconda del piatto che vorrai cucinare. Il Preparato Multimix è composto solo da ingredienti di alta qualità, come farina di frumento 00, latte intero, uova pastorizzateburro.

Le dosi per cucinare con il Preparato Multimix

Per cucinare dei gustosissimi Waffel Soft devi aggiungere 950 ml di acqua ogni 1 kg di Preparato, mentre per le Crêpe servono un minimo di 1,6 l di acqua ogni 1 kg di Preparato. Per i Pancake e i Blinis vanno aggiunti dai 950 ml ai 1350 ml di acqua ogni 1 kg di Preparato.

E' possibile variare le quantità di acqua per ottenere un impasto più o meno fluido. Se desideri ottenere un impasto dolce, puoi aggiungere da 200 g a 350 g di zucchero a velo ogni 1 kg di Preparato.

Riassumendo, queste sono le dosi di acqua e Preparato:

  • Waffel Soft: 1 kg di Preparato + 950 ml di acqua
  • Crêpe: 1 kg di Preparato + 1,6 l di acqua
  • Pancake e Blinis: 1 kg di Preparato + 950-1350 ml di acqua

Come utilizzare il Preparato Multimix con una planetaria

Se hai una planetaria sarà semplicissimo utilizzare il Preparato Multimix di Waffelman. Aggiungete 1 o più buste di Preparato in una planetaria. Azionate a velocità bassa (vel. 2) la planetaria per circa 2 minuti per far areare il prodotto. Versate l'acqua in una caraffa e aggiungetela a filo all’interno della planetaria in movimento.

Adesso potete aumentare la velocità della planetaria (vel. 3 o moderata) per 3 minuti. Dopo 3 minuti rimuovete la ciotola e controllate che il prodotto sia amalgamato bene (se non lo fosse, utilizzate una frusta per terminare la preparazione e togliere eventuali grumi). Una volta terminata la preparazione, lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti a temperatura ambiente.

Come utilizzare il Preparato Multimix con una frusta o un frullatore ad immersione

La preparazione può essere effettuata anche solo con una frusta o con un frullatore ad immersione.

Basterà aggiungere il Preparato in una ciotola con l'acqua e mescolare bene fino a quando il composto non risulterà omogeneo e senza grumi.

Trasferite poi l'impasto in un contenitore adeguato e lasciatelo riposare per per 15-20 minuti prima dell'utilizzo. Una volta pronto, il preparato si conserva in frigo per 48 ore.

Caratteristiche:

  • Prodotto: Preparato Multimix in polvere per Waffel Soft, Crêpe e Pancake.
  • Ingredienti: Farina di frumento 00, latte intero in polvere, uova pastorizzate in polvere, albume d’uovo in polvere, grasso non idrogenato in polvere, farina di riso, panna in polvere, burro in polvere, sale,  destrosio, farina di cereali maltati, emulsionante E472e, agenti lievitanti: E450i / E500ii, agente di trattamento delle farine: acido ascorbico, amido di frumento, carbonato di calcio E170i, alfa amilasi, aromi. Contiene glutine, uovo, soia. Può contenere tracce di latte.
  • Confezione: busta da 1 kg o sacchi da 15 kg.
  • Buste nel cartone: 10.
  • Sacchi da 15 kg nel cartone: 1.
  • T.M.C.: 18 mesi dalla data di fabbricazione.
  • Conservazione: in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore. Temperatura consigliata +18° C.